內容段落

準備割稻

　　(5/15)今天回高雄途中，經大寮的大漢路，正有稻田在收割。這塊田印象中好像比我的早10天左右插秧，比較一下大約再過10天我的應該也可以收割了。脫穀機還未完工，得加快腳步完成。另外還要設計一下風鼓機，初步構想以電扇產生風力，至於上方放稻穀的容器，還是要好好構思一下。

　　(5/21)連日間歇性大雨，田中央有一區塊的水稻已倒伏。預計最慢月底就要收割，希望它們能再多撐幾天，放晴後才能收成。熟成的稻穀愈多，麻雀們好像也會互通消息，本來只有三、四隻，現在已是數十隻成群而來。我走到東邊，牠們就飛到西邊，拿牠們沒辦法。今天特地去買了一串鞭炮，掛在大支的線香上約可持續三小時左右，一段時間就會燃放鞭炮。鞭炮的巨響聲，是會嚇走麻雀，但是牠們也不是省油的燈，巨大聲響趕走一下，飛到附近電線上，檳榔樹梢停歇一下。幾分鐘過去，牠們又俯衝進入稻田，享用免費的大餐。看來人們只能稍稍施捨一下，讓鳥兒們先飽餐一頓後，吃剩下的再留給人們慢慢享用。

　　(5/28)預計5/30(五)收割，好朋友們近日都在詢問那一天要割稻，他們要來幫我忙。非常感謝大家的誠心，只是種稻面積並不大，脫穀機又是自製簡易型式，人多了也快不了。如果好友們是要回味、體驗一下好久未曾再經歷過的收割場景，當然歡迎光臨指導。為預防脫穀機運作時把穀粒彈出外面，從木瓜園找來一塊網子，雖然有點醜，實用就好。早上到稻田找了一區較成熟的水稻，割了十幾叢拿回家實測，結果證實脫穀機確實可用。不過，腳踏車部分，在轉速快時會出現搖晃，必需加強踩踏時的穩定性，防止鏈條移位。

收割

　　(5/30)今天是大日子，一早家父拿香到稻田謝天、謝土地公，水稻才得以順利成長結穗熟成。天剛亮不久，家父及二哥就到稻田幫我割稻，我從高雄抵達稻田，已完成放置脫穀機區塊。組裝脫穀機時俊銘過來幫忙，八點左右順利完成並試俥。前幾天全台還受到梅雨峰面影響，連續下了幾天的雨，今天起轉為短暫陣雨的型態，是割稻的好天氣。割稻需要天氣晴朗，那麼氣溫就必定炎熱，很難有陰天、不下雨又涼爽的情況。

　　感謝文賢兄、上霖兄好久以前就說好，收割時一定要來幫忙。九點不到，他們陸續到達。堂弟義能夫妻、奇銘也主動到田裡幫忙收割。此時氣溫最是悶熱，雖然汗水不斷落在泥土裡，大夥們農家子弟的本色，依然未減。稻穀累積到一布袋時，文賢兄還能獨自扛上肩，輕鬆扛到路上。佩服!佩服。好奇寶寶龔麗芳學妹，臨時決定也來到田裡。本來只打算來拍拍照，點個名，卻也留下來幫忙，而且還從上午做到下午。近午時下了一陣雨，讓大家有點擔心。還好雨勢不大，沒多久就停了，收割工作也沒中斷。

　　大家好久沒割稻了，難得今天在這裡重新回憶一下兒時在農村生活的甘苦經驗。一邊回憶、一邊聊天、割稻、踩脫穀機、打穀，像是平常在外爬山、騎鐵馬那麼愉快。以前收割時稻田主人會供應點心，午餐，讓工作人員補充水份、體力。今天我們準備了礦泉水、冬瓜茶、舒跑運動飲料、西瓜、現採椰子及壽司當餐。由於天氣實在是太熱了，大家又那麼賣力的工作，午餐時反而吃不下飯，壽司剩下好多。有了今天的經驗，隔天的午餐就改為粄條，大家的食慾就增進了不少。

收割D2

　　(5/31)第一天(5/30)在大家的賣力幫忙下，受限於脫穀機的處理速度，約完成了3/5。今天換班，由瑞堂兄夫妻、復源兄夫妻，上霖兄、堂弟奇銘及二哥鼎力協助。天氣一如昨天晴朗炎熱，是收割的好天氣。大家分工輪流割稻、打穀、踩脫穀機，增加了收割工作的變化。中午用餐後氣溫仍是非常炎熱，之前驅鳥的彩帶被風吹得飄得好高，坐在椰子樹下，卻感覺不到那陣涼風。大家在樹下休息、聊天，等待稍稍涼爽時再繼續加油。二點時太陽雖仍高掛空中，感覺溫度略有下降，又觀察剩下部分，早點開工才能在天黑前完成。下午和早上工作不同的是，上午是愈來愈熱，下午則是愈來愈涼。大家精神、熟練度愈來愈好，終於在下午三點半完成收割所有的工作內容。這兩天，如果沒有親朋好友的幫忙，是無法在這段時間內完成，再次感謝所有到場幫忙收割、曾經想到現場幫忙、祝福收割順利的所有親朋好友們。有你們真好。

曬穀

　　(6/1)完成割稻工作，接下來還得曬穀、用風鼓車去蕪存菁等程序，才能把稻穀送到碾米廠碾成白米。第一天收割的稻穀，經過二天的晴天曝曬，依家父的經驗，應該可以裝袋了。為了更精確了解穀粒的含水量，想請朋友幫忙用儀器測量。在曬穀的空檔時間，開始製做風鼓機。參考以前的風鼓機模型，計劃以電扇代替手搖風扇。經一天邊做邊修改，傍晚時大概的型狀已成形，但是測試時最重要的風力卻顯不足。電扇輸出的風力應是足夠，實際操作卻不理想。經再三思考，關鍵應是封閉性不足，造成風力不集中，明天再改進。

　　(6/2)經二天才完成收割，把稻穀在曬穀場依先後收成分成二堆。裝袋前得先用風鼓車篩選，早上把風鼓車的封閉性改善完成，測試時風力大增，雖沒能達到完美的境界，卻已有不錯的成效。風鼓車完成了，就開始將第一批的稻穀篩選，早上十點半完成並裝袋。第二批到下午時也可裝袋，可是中午在高雄有喜宴必需出席，只好先到高雄參加喜宴。下午三點宴會還沒結束，只好先離席，趕回屏東繼續篩選第二批，一如預期在天黑前全部稻穀裝袋完成，曬穀場也清洗乾淨。大功告成。6/3端午假期結束，拿了一小包稻穀請朋友驗含水量，經測量是9.53%。證實已夠乾燥，可以碾成白米了。

稻穀裝袋

　　(6/4)曬完稻穀隔天就下雨，還好前天有把工作趕完，不然還得付出更多的時間、體力才能完成。中午趁用餐前空檔，把稻穀一袋袋梆好過磅，總計重量是665公斤，算已達標準值。昨晚上網搜尋碾米廠，看看住家附近是否有碾米廠代工，結果沒有找到代工碾米的廠商。經家人提供資訊，終於在潮州市區找到一家規模滿大的老字號碾米廠，距離雖然有點遠，卻是不容易才找到的。親朋好友們，敬請期待。

稻米包裝

　　(6/9)6/6送了12袋約300公斤的稻穀到碾米廠，代工價錢是碾成白米每30公斤30元，但是只能取回白米，其餘稻殼、米糠等都歸碾米廠所有。若由廠方代工包裝成2公斤的真空包，則每包20元。今早廠方通知中午可取米，下午我們就把全部190公斤的白米包裝完成。接下來再找時間，和親朋好友們分享。小包裝的米最讓人傷腦筋的是長米象，真空包裝約可保存六個月，一般包裝則約為三個月。預防生米象的方法可在買米回家時先放在冰箱冷凍室一、二天，如此可殺死蟲卵。之後若還沒有立即要食用，放在冷藏室，也可延長保存期。